步骤1/7蛋黃+水及少少糖打至淡黃色。再加入菜油及已過篩的麵粉。
蛋白分2次加入糖及打至企身
將步驟2 「蛋白糊」加入步驟1「蛋黃糊」及拌勻。
蛋糊準備好後,可自編圖案。用適量蛋糊加入色素後,在已抹好菜油的錫紙上畫圖。之後放入烤爐焗1分鐘。
焗好圖案了!可加入蛋糊及舖平!用180度焗約12—15分鐘。
焗好後的製成品!可按照自己喜好,塗上果醬,榛子醬或奶油!
可以品嚐喇!
另外,瑞士卷的主要材料是鸡蛋和面粉,还有比较丰富的蛋白质,所以吃瑞士卷还能够起到
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
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