蒜茸红菜苔

蒜头用刀拍扁，切碎。

红菜苔择好，叶茎分开，叶洗净备用。

茎去皮洗净切段。

洗锅热油，将菜茎放入，中火翻炒，见软时加入蒜茸炒出香味。

把菜叶放入继续翻炒。

八成熟时加盐炒匀，出锅前淋点油炒几下出锅。