辣酱面

步骤1/8

土豆、豆干和猪肉全部切丁，用胡椒粉把猪肉丁腌制一会

步骤2/8

热油放入猪肉丁大火煸炒一下（不一定要全熟）

步骤3/8

再热油放入土豆先煸炒再放豆干最后是猪肉煸炒、拌匀

步骤4/8

还是热油放入生姜、蒜片炒出香味，放入郫县豆瓣酱和老干妈炒匀

步骤5/8

放入煸炒后的“小丁丁们”，再加些六月鲜酱油和一点盐（因为是吃汤面，所以稍微咸一点点没关系）

步骤6/8

加入适量水，煮开后中火煮15~20分钟（以土豆煮软为标准）

步骤7/8

加入一点糖，用菱粉加冷水调匀勾薄芡，淋上一些花椒油起锅

步骤8/8

煮好面条放入清汤中，加入辣酱丁和一些汤汁，撒上葱花就可以了