法式吐司是一种将面包蘸入鸡蛋液然后再进行煎烤的点心，通常在早餐食用(其实我也经常当宵夜吃...)。 它最早可以追溯到公元4世纪，但直到15世纪才有了现在的法文名字’Plain Perdu’，直译过来就是’无用/闲置的面包’，顾名思义，它的原材料就是由不那么新鲜的剩面包做成。如果翻看传统的法式吐司食谱的话，大多数都会指明要放置至少1到2天的面包，这样在制作时面包可以更好的吸收蛋液并不那么容易散开。此款点心可变性非常高，甜的嘛可以配上水果，糖浆，鲜奶油，巧克力酱，果酱，酸奶，冰淇淋；咸的可搭配蛋黄酱，培根，番茄酱，肉酱汁，香肠片，坚果等。
将鸡蛋和砂糖混合在一起放在一开口直径较大的容器内，搅拌均匀。
倒入淡奶油和一小勺香草精。
充分搅拌均匀。
在一平底煎锅内放入一小块黄油，中温加热至黄油溶化。
在加热黄油的期间，将白吐司两面分别浸入至搅拌好的鸡蛋奶油液里。
另外一面~
待黄油完全溶化后，放入煎锅，每一面煎个约1分钟，或至面包表面呈现出金黄色。(在煎完第二片的时候再在煎锅内加入一小块黄油)
煎至如图所示的金黄色就可以啦。
全部煎完后趁热吃口感最佳。也可配上几勺原味酸奶或者打发的鲜奶油，撒上几样新鲜水果，淋上枫糖浆，或撒上糖粉，听起来热量就很惊人有没有，不过一日之计在于晨嘛~吃的丰盛点是应该滴~(建议搭配水果：草莓，蓝莓，小红莓，香蕉，黄桃，芒果，奇异果)。
- 面包建议使用放置1到2天不是那么柔软的面包，会更好的吸收鸡蛋奶油液，做起来也更方便一些。
- 煎面包的时候建议使用中到低温，可以防止面包煎的过胡。
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