俗话说的好:一年之计在于春。所以春季要做好养生保健,为一年的健康打好基础。春季的绿叶蔬菜尤其新鲜,所以应该多吃些应季的蔬菜,才能达到更好的养生效果。春季风沙大,空气中尘土多,气候干燥,多吃些黑木耳,能益气润肺,滋阴润燥。本来这款饺子用小白菜和黑木耳做馅是最清爽的,可是我家吃货无肉不欢呐,无奈只能添加了肉馅,不过加点肉确实很好吃。
材料图
在肉馅中加入盐、酱油、葱花、花椒面、植物油搅拌均匀(肉馅自己剁最好,我偷懒买了现成的哈)
加入剁碎的黑木耳搅拌均匀(黑木耳提前泡发好的)
小白菜切碎暂且不要放到肉馅中
我没有榨汁机,就用豆浆机将洗净切成段的菠菜榨成汁(少加一点水)
把榨好的菠菜过滤一下
边倒入菠菜汁,边用筷子将面搅成絮状,再揉成光滑的面团,放在一边醒20分钟
这时候在肉馅中加入剁好的小白菜,淋点香油,撒点味精搅拌均匀
醒好的面团揉好切成剂子
擀面杖将剂子擀成中间厚两边薄的圆形面皮
开始包饺子啦,包好后下锅煮熟就享用喽(煮饺子的水中加点盐)
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