榨菜鲜肉月饼

步骤1/21

油皮：将高筋粉、白油、水称一起拌匀

步骤2/21

揉至表面光滑，放一旁醒发待用

步骤3/21

油酥：把低筋粉、白油称一起拌匀

步骤4/21

揉至成团放一旁待用

步骤5/21

油皮的面团分30g一个，一共12个，油酥的面团分20g一个，一个12个，搓圆待用

步骤6/21

取一个油皮面团用手压扁平，包入一个油酥面团，收好口子

步骤7/21

这是包好的面团

步骤8/21

榨菜切小丁，切记不要太碎

步骤9/21

鲜肉、榨菜、鸡蛋拌匀待用

步骤10/21

取一个包好的面团擀长

步骤11/21

如图折3层

步骤12/21

再擀长

步骤13/21

如图卷起

步骤14/21

这是卷好的样子

步骤15/21

依次做完剩下的所有面团

步骤16/21

取一个卷起的面团对半切

步骤17/21

立起擀开

步骤18/21

包入榨菜鲜肉馅，收口

步骤19/21

家用烤箱一半一盘刚刚放12个

步骤20/21

刷蛋黄，撒一些黑芝麻

步骤21/21

烤箱预热170℃，烤差不多30分钟，月饼面和底都上色即可