西红柿鸡蛋汤

步骤1/12

西红柿洗净

步骤2/12

西红柿切片，切上五六片，大约有半个就好了。葱叶斜切（你有菠菜可准备切好）生姜切上两小片。鸡蛋备用。

步骤3/12

淀粉舀上三四勺备用。如图。

步骤4/12

汤锅舀两三碗水，水开放入西红柿、葱叶、生姜片、放盐、放花椒面。火不要太急

步骤5/12

淀粉放水搅拌。如图。

步骤6/12

把搅匀的淀粉缓缓倒入汤锅。

步骤7/12

用筷子轻轻的沿汤锅边搅动。

步骤8/12

鸡蛋打散搅匀。

步骤9/12

转圈慢慢倒入汤中。迅速关火。

步骤10/12

此时一定记得不要搅动汤了，等余温把鸡蛋烫熟

步骤11/12

利用间隙你可以放黑胡椒粉、香油等调味品。

步骤12/12

好了，色泽鲜艳的两碗半西红柿蛋汤就做出来了。盛汤！