菠萝去皮挖眼
去掉硬芯,一半切碎粒
一半切大块
将大块菠萝放入料理机
打成细茸
把打成茸的菠萝和碎丁菠萝一起倒入锅中,加入盐
大火煮开,转小火,保持110度,煮15分钟
加入一半白糖,继续熬煮
汤汁开始变浓后,加入另一半糖
汤汁开始变浓后,加入另一半糖,继续熬煮
熬至汤汁浓稠
取适量淀粉,加清水调成芡汁,
倒入锅中,边倒边搅拌,
继续搅拌至汤汁浓厚
取干净玻璃瓶,用微波炉高火一分钟,取出,趁热装瓶,拧紧盖子,即可
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