原味黄油曲奇

步骤1/10

黄油切成小丁，室温放置一小时，充分软化。冬天可隔水加热，但不能使黄油融化。

步骤2/10

用打蛋器打至顺滑无颗粒。这里我加热温度有点高，实际上会更浓稠一点为好。

步骤3/10

加入幼砂糖和糖粉

步骤4/10

将加糖的黄油充分打发至发白，体积增大，像奶油一样

步骤5/10

鸡蛋打散，分三次加入，每次都要搅拌均匀才可加入下一次

步骤6/10

用面粉筛筛入低筋面粉

步骤7/10

用橡皮刮刀拌匀，看不到面粉即可，不要过分搅拌

步骤8/10

加入裱花袋中，用齿型裱花嘴在油纸上挤出形状，入冰箱冷冻10分钟

步骤9/10

烤箱预热180度，上下火，预热十分钟，烤至曲奇边缘微黄，均匀上色即可，大概20分钟，因烤箱而异

步骤10/10

吃吧，也可以装盒送人～～