鸡翅用水清洗干净
再放入锅中用热水焯一下
步骤3/6捞起来之后 在背面划痕 在正面就不要划痕了改用牙签在表面戳(亲们 忘记拍照片了 见谅)
步骤4/6把鸡翅放入大碗中 倒入料酒 葱段 和姜片 (口味重一点可以稍稍放点盐)腌制十分钟左右
步骤5/6十分钟过去后可以把鸡翅拿出 再清洗一遍 。
用平底锅煎制 不要放油 直接把鸡翅放入锅中。过不了多久 鸡翅自身的油就会逼出来 。煎至两面都是焦黄焦黄的就OK了
选用鸡中翅更加好煎
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