香辣虾

步骤1/15

先秀一下

步骤2/15

材料(左下角乱入，不用管他)

步骤3/15

首先，把虾的头去了，再用剪刀从虾背部剪开剪到最后一节虾壳，将沙囊去除。

步骤4/15

处理好后加料酒去腥

步骤5/15

土豆切条

步骤6/15

待油熟后下锅，炸至金黄起锅

步骤7/15

将蒜，干辣椒，花椒，姜下锅翻炒

步骤8/15

待蒜变成金黄色，下青辣椒炒

步骤9/15

炒至辣椒上有印记起锅

步骤10/15

下虾炸至金黄(前面油一定要够，到最后都是不换油的，这样才能留住香味)

步骤11/15

下大葱，芹菜

步骤12/15

将芹菜炒焉后把刚才炒好的料倒进去翻炒

步骤13/15

放盐，1~2勺都可以

步骤14/15

在起锅之前放糖和鸡精，按个人喜好添加

步骤15/15

起锅，大功告成