用剪刀把虾线取出洗净、用料酒腌一回去腥。
土豆黄瓜洋葱改刀成条、姜切片、蒜切片、
锅中入油开了以后转中火炸熟土豆条捞出、大虾也入锅炸熟。
袋装藕片洗好后入沸水中汆熟捞出改小块。
炸完土豆条的锅把油留一点点把花椒粒八角炸香入干辣椒、郫县豆瓣酱、洋葱、藕片、盐、味精、葱段、翻炒、入虾、黄瓜、土豆、蒜片、姜片、最后虾、加少量清水、鸡精、少量酱油炒至收汁出锅。
吃到最后就剩几个花椒八角和虾头了、藕片多放点、又脆又入味。
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