红薯是粗粮，要多吃，就想办法搞新花样，小孩们很爱吃。
我买的小黄心红薯，洗净削皮。
切块处理。
我放微波炉里烘了五分钟的，等会放油锅时就可以减少油炸的时间。
下油锅炸，火不能过大。炸到里熟皮脆。
用筷子一戳是软的就ok了，皮是硬的，火候过了就会黑有糊味。
下少量油再下白糖，得小火，不停的翻炒。
熬得都溶了，就下红薯。
下红薯后动作要快，不能过火
熬糖火候要注意。
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤
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