首先鱼清理好洗净,抹盐。在鱼肚子里面放一点片好的姜,腌制20分钟左右,就可以蒸鱼了,蒸5~7分钟就可以了。
步骤2/4将尖椒切成段,姜切条,蒜切片,放一边备用.
步骤3/4倒入适当的油,放入豆瓣酱、片好的姜、蒜、花椒、切段的尖椒,炒至香味出来就可以了。
步骤4/4将蒸好的鱼弄出来,把炒好的调料淋在鱼上即可。
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