橙子先揉一揉软,再切开两半,用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉(这里要有点耐心哟),挖出的肉榨成汁。
鸡蛋打好,打久一点,将蛋液打的细腻些,滤去蛋筋。
步骤3/6将橙汁滤去里面的果肉,放入温水中至温热后倒入蛋液里。
步骤4/6牛奶也放入温水中至温热后,倒入蛋液。
步骤5/6将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中,再放1-2勺的糖。
步骤6/6橙皮上盖上保鲜膜,戳几个小洞,水滚后放到蒸盘上,用小火蒸10分钟左右就可以了。
1、橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦,太冷蒸出的蛋不够嫩滑,太热会把蛋液冲成蛋花
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