风靡全台湾的人气美食
平底煎锅内倒入少许的食用油加热,轻轻摇动平底锅,将油均匀的摊在锅底
大火将油温升起来后,把炉火调为中小火,下饼
轻轻移动月亮虾饼,当底面煎得有点一点硬后,再翻转至另一面
为防止焦掉,注意勤翻面,直至虾饼正反两表皮呈金黄色,即可切块食用了
将煎好的月亮虾饼,切成三角形小块食用
春卷皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷
取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋
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