椰蓉饼干

步骤1/6

黄油软化打发至稍微发白。

步骤2/6

加入糖粉搅拌均匀

步骤3/6

分次加入蛋黄搅拌均匀，打发至于体积增大发白。

步骤4/6

倒入一半的椰蓉切拌均匀.再倒入剩余的椰蓉切拌均匀

步骤5/6

低粉过筛，倒入盆中切拌均匀。

步骤6/6

如果面团粘手,先放入冰箱冷藏片刻再整形,取出之后在表面滚上一层粗沙糖,切成约o.5mm厚的薄片排入烤盘。
烤箱预热200度，中上层15分钟。（我家的烤箱预热185度，中上层20分钟）
烤至底部呈焦黄色，表面四周也呈金黄色，中间还是浅色的时候，掰开中间还有一点湿润的部份的状态即可。