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柿子卷

柿子饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津，有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；还可以解酒精。
在韩国柿子饼也是家庭常备的一种食材。
用来做传统的柿饼汁，柿饼汁是很好的饭后饮品，助消化，解酒。
搭配柿饼汁的一道饭后甜点--柿子卷，把有香味，粘粘的柿子饼加入核桃或者栗子卷起来吃，食用时沾柿饼汁，也可作为红酒等酒类的下酒菜。

红豆厨房
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难度普通

口味甜味

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具蒸锅

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柿子卷热量：750 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1.8克
碳水化合物：62.8克

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食材主料/辅料

柿子饼 4个、熟核桃仁 6个、栗子 8个、蜂蜜 1大勺

柿子卷的做法步骤

步骤1/14

准备好所有的食材。
步骤2/14

栗子入蒸锅中蒸熟备用。
步骤3/14

柿子饼去掉中间的部分。
步骤4/14

然后切断。
步骤5/14

用小刀慢慢的把柿子饼拨开。
步骤6/14

压成一张长长的柿子皮。
步骤7/14

把2=3个熟核桃仁放在柿子上面。
步骤8/14

慢慢卷起。
步骤9/14

卷成柿子卷备用。
步骤10/14

蒸好的栗子放入搅拌机中搅打成栗子泥。
步骤11/14

把栗子泥中加入蜂蜜拌均匀。
步骤12/14

栗子泥分成小份搓条形状放在柿子上面。
步骤13/14

然后卷起来成为栗子柿子卷。
步骤14/14

然后把做好的柿子卷切厚片即可食用。

小窍门

柿子饼最好选大一些形状完整厚实一些的，比较好操作。
柿子饼做成柿子皮的时候，要慢慢用小刀一点点的拨开，然后用刀背轻轻拍平。

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