皮蛋拌豆腐

步骤1/4

豆腐从盒中取出，整块焯水后捞出，横向切成等宽的片状，再坚向切成等长的豆腐块。

步骤2/4

皮蛋切丁，榨菜丝切小丁，青红椒切丁焯水（也可不放），放入小碗内

步骤3/4

然后调入生抽、香油、醋，搅拌均匀，视各人口味调入少量盐、糖、辣椒酱

步骤4/4

将拌好的皮蛋香油酱汁淋入豆腐上，静置15分钟，酱汁充分浸入豆腐块中即可食用。