什锦烧麦

步骤1/14

准备四色面团。其中，有紫薯面团；有南瓜面团；有菠菜面团；小麦粉面团。和好面后，要有半小时的醒面时间。

步骤2/14

准备馅料。三类：糯米和豆沙；胡萝卜香菇和糯米；香菇糯米和肉。把肉提前用老抽，盐，五香粉调匀。

步骤3/14

把胡萝卜，糯米，香菇放在一起炒，加入盐和味精。

步骤4/14

把香菇，肉，糯米放在一起炒，加入葱，料酒，盐。

步骤5/14

把豆沙揉成圆形团，裹上糯米。糯米提前用白糖拌匀。

步骤6/14

也可以让豆沙单独成团。

步骤7/14

准备好的馅料。

步骤8/14

做包烧卖的面片。

步骤9/14

我用小麦面皮包肉馅。这个可以灵活掌握，根据颜色搭配就好。

步骤10/14

加点饰物更好看。我加了枸杞和花生。花生提前泡过。

步骤11/14

各种颜色包好，加上点缀。馅料要灵活掌握啊。

步骤12/14

蒸锅里的水开了，就可以上锅蒸了。锅里垫油。大约十分钟就好。

步骤13/14

成熟了。

步骤14/14

满园春色。