大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种庶民美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。
步骤1/8蛋打散备用
步骤2/8面粉加水调匀,再加入蛋汁
步骤3/8高丽菜切丝,虾仁切碎
步骤4/8将绞肉,玉米,红萝卜,高丽菜,虾仁加入(2)中,拌匀,使面糊均匀沾染材料
步骤5/8以胡椒,盐,海苔调味
步骤6/8热油锅(平底锅),至冒烟后将面糊团酌量加入
步骤7/8搓洞避免烧焦,换面兼至金黄色即可起锅
步骤8/8将沙拉酱,海苔粉,柴鱼片依序铺於上即可
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