香辣鸡翅

步骤1/7

将处理好的鸡翅放入锅中焯水，大约五分钟，五分钟后捞出，放入盆中用凉水冲凉

步骤2/7

将凉好的鸡翅切成块，打上花刀

步骤3/7

将切好的鸡翅放入盆中，加入葱、姜、蒜、辣椒面、料酒、生抽、生粉，腌制20分钟

步骤4/7

将锅中放油，待油烧热后放入青辣椒炝锅

步骤5/7

将鸡翅连同腌料一起放入锅中煸炒，如果感觉水少就再放些水，然后加入酱油、醋，继续煸炒

步骤6/7

待酱汁浓稠后放入盐继续煸炒，几分钟后关火，就可以出锅了

步骤7/7

完成！