第一步:鸡爪洗净,减掉指甲,然后把鸡爪剪开,之后冲洗。在煮一壶水放在冰箱里冰!
将水煮开后放入切好的姜片,在煮一分钟左右放入鸡爪煮到出油浮之后捞出来,放入冰水泡3分钟后捞出(放在冰水泡的时间可以自己拟订)。
步骤3/3将捞出的鸡爪,放到另一个空碗内,放入白醋、酱油、蒜米(记得要将大蒜切得很碎)、剁椒一起拌。之后就大功告成啦^_^ 为了让鸡爪可以更好的入味,可将碗密封好,放在冰箱里一夜,第二天再拿出来吃,很美味哟\^O^/
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