麻辣炸鸡翅

步骤1/6

鸡翅冲洗干净斩块，加入以上调料（花椒粉一勺，辣椒粉一勺，胡椒粉一茶勺，盐一茶勺，鸡精一茶勺，白糖一茶勺)及姜片腌制1小时。

步骤2/6

鸡蛋打散在碗里，用筷子搅匀。

步骤3/6

腌好的鸡翅放蛋液里裹一遍。

步骤4/6

再放面包糠里裹一次，裹的时候带点力压一压，会让面包糠沾的牢一些。

步骤5/6

锅底热油，依次放入鸡翅炸制。

步骤6/6

采用二次复炸法，鸡翅熟透外酥里嫩即可享用。