凉拌千张

步骤1/6

准备材料：豆皮一张、青红椒、青蒜。

步骤2/6

将豆皮切丝、辣椒切丝、青蒜切段。

步骤3/6

锅中兑水烧开、先将千张焯水、去除豆腥味。

步骤4/6

再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。

步骤5/6

将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。

步骤6/6

将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了。