哆啦a梦的铜锣烧

步骤1/9

材料备齐；

步骤2/9

鸡蛋打散，加细砂糖和盐拌匀；

步骤3/9

加入牛奶拌匀至糖和盐全部融化；

步骤4/9

低粉和泡打粉混合筛入蛋奶液中，拌成无颗粒的面糊，在室温下静置十分钟；

步骤5/9

平底锅无油无水小火加热，舀一勺蛋糊匀速滴落在锅中；

步骤6/9

待表面出现密集的气泡即可翻面；

步骤7/9

翻上来的一面呈均匀的焦糖色，另一面煎半分钟颜色微黄就可以了，煎好的面饼放在架子上晾凉；

步骤8/9

冷却后的面饼，在微黄色一面中间部分涂上红豆沙，再盖上另一片轻轻压好；

步骤9/9

做好的铜锣烧要密封保存，不然容易变干。