这个香蕉巧克力muffin参考了几个方子,最后我自己调整了一下,觉得这个最好,用到了两种巧克力,所以口感吃起来比较独特,尤其是松露巧克力,不要切太碎,放在里面加热后融化成酱状非常好吃,黑巧克力单独吃很苦,配在一起,非常香醇的巧克力味,还能吃到大颗榛子。
步骤1/12黄油与牛奶搅拌均匀,加入糖和盐。打入鸡蛋,慢慢搅拌。
将黑巧克力切碎,我用的这个,其他的也可以,我觉得带整颗榛子的好吃。
香蕉用搅拌机搅成香蕉泥,备用。
步骤4/12把除巧克力之外所有材料混入之前的黄油牛奶液体中,用橡皮刮刀拌匀。
步骤5/12加入巧克力,大致混合一下。成为muffin糊。
分别倒入小纸杯中,8分满,最后表面撒上杏仁片,也可以不加杏仁。
烤箱预热200度,上下火中层,烤约20分钟。
最后几分钟注意观察颜色变化
最后烤制出炉。
取出一个muffin
切开,里面是流淌的巧克力酱心。
混合着香蕉的香甜
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