前面把红薯紫薯芋头淮山都蒸好了,每样各拿个碗压成粉,再加木薯粉都揉好。揉的时候如果干了就加点80℃的开水再揉,直到能搓成条不断。
揉成条,切成丁,再每个揉紧下。就像橡皮泥,是圆是扁就随你意了。
这是淮山丁
烧水,等水开了放入切好的薯丁,等都浮起来了就差不多好了。重要的是捞起来了要放入冷开水里过一下,最好放点冰块。这样芋圆才会QQ的。最后自己爱加什么水果都可以。也可以加奶,加红豆等~
这是没加奶的样子。最后的味道很不错,很喜欢吃~
揉薯粉的时候要加80℃开水揉~再就是煮好了要放冷水或冰水里过一下。
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