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草鸡芋头砂锅煲

冬天，我喜欢用砂锅做菜。特别是煲鸡，煲骨头汤，用砂锅做出的菜不仅味道好，

而且大冷天的，桌上一大砂锅冒着热气，真给人于家的温暖！

砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜。

爱跳舞的老太14
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难度普通

口味微辣

工艺炖

时间2小时以上

厨具砂锅

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草鸡芋头砂锅煲热量：405 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：2.2克
碳水化合物：18.1克

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食材主料/辅料

草鸡半只、芋头 500克、鲜抽适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、老抽适量、姜适量、葱适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、鸡精适量

草鸡芋头砂锅煲的做法步骤

步骤1/10

草鸡去杂质，用温水洗净
步骤2/10

芋头去皮，洗净
步骤3/10

草鸡斩大块放入高压锅，放适量清水.
步骤4/10

加料酒，八角，桂皮，辣椒，花椒，姜，葱，大火煮开，小火炖15分钟
步骤5/10

取砂锅，把高压锅里的鸡与汁倒入
步骤6/10

放入芋头
步骤7/10

放鲜抽，老抽，糖。
步骤8/10

大火煮开，小火30分钟.
步骤9/10

放盐
步骤10/10

煮至汤汁稠即可

小窍门

1.草鸡是亲戚自己家养的，所以没有焯，用温水洗即可.
2.时间如果来得及，不用高压锅煮，直接用砂锅炖.
3.用冰糖更好吃。

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