生炒糯米饭应该说是福建泉州一带的特色饭。
妹妹去年与姐姐到泉州外甥家吃到过,妹妹说很好吃,
正巧,看到网友诗心做的生炒糯米饭,就学习做一次。
糯米又叫江米,是大米的一种,常被用来包粽子或熬粥。
中医认为,其味甘、性温,能够补养人体正气,
吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
准备好食才,糯米洗净,提早浸泡一个晚上
五花肉洗净切薄片,香肠切片,香菇泡好切丁,其它蔬菜洗净切丁
把豌豆用开水焯熟
锅里油热,放入五花肉,中火煸炒至出油,盛出。
锅里油热,放下香肠煸炒至转色
放下胡萝卜与香菇,五花肉,加料酒,姜末煸炒
放入洋葱丁煸炒2分钟,加盐,糖,鲜抽,胡椒粉,鸡精,煸匀盛出
锅里油热,放入糯米,中火不停翻炒
炒至糯米粒透明
把所有的菜放入
加葱花,煸匀即可
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