醇香原味戚风蛋糕

步骤1/4

（1）一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放入干净无油无水容器
（2）蛋黄加一勺糖，一勺油（我没加糖，只放了几滴油）以及牛奶，搅拌，分批次筛入面粉，搅拌至糊状【打蛋器搅拌】
（3）打发蛋白，分三次加入糖，最后加一点淀粉，打至硬性发泡即可【打蛋器搅拌，朝着一个方向】
（4）蛋白霜三分之一加入蛋黄糊的碗，翻拌均匀【不画圈就行】。
然后把搅好的糊糊倒入蛋白霜的碗，继续翻拌均匀
（5）把拌匀的蛋糕糊糊倒入模具，震动两下把大气泡震出来，小气泡用牙签挑破即可。
（6）＃电饭煲版＃把模具直接放入预热过二十分钟的电饭煲，空烧十分钟即可。【若是六寸戚风，烧四十分钟】
＃微波炉版＃烧烤五分钟，光波三分钟。【六寸的话，烧烤七分钟，光波四分钟(中途要不停检查蛋糕表面状况)】
反正最后用牙签戳一下拔出来没有黏黏的糊就做好了，看你家电饭煲或者微波炉如何，时间可以随机应变。
（7）做好后立即倒扣脱模在烤架或者蒸格上晾凉即可。

步骤2/4

第一次做就成功O(∩_∩)O
味道非常好，不油腻不太甜，全是浓浓麦香味，口感紧致细腻。

步骤3/4

美美的图~

步骤4/4

美美的图~