甜罗勒煮青口

步骤1/12

青口洗净，摘掉网线

步骤2/12

蒜拍末，红尖椒切段

步骤3/12

家里没有白兰地了，选了瓶淡色葡萄酒

步骤4/12

白兰地是蒸馏酒，度数3-40度不等，果香浓，葡萄酒是酿造酒，基本11-13.5度

步骤5/12

这道菜里，两者都比料酒更适合烹饪

步骤6/12

黄油化开

步骤7/12

爆香蒜末

步骤8/12

入青口翻炒后，加盐和酒及水，微煮1-2分钟

步骤9/12

放红椒段和罗勒碎，再煮1分钟

步骤10/12

翻匀后基本都开口，上盘

步骤11/12

剩余的汤汁都要浇在面上，一次都吃光才罢休

步骤12/12

这是新鲜九层塔，甜罗勒的幼苗