排骨洗干净,沥干,准备好姜片。
锅热倒油,放姜片炒香。
倒入排骨均匀翻炒,待排骨表面略显金黄色,把火调小一些。
加入1勺生抽,2勺老抽,3勺食醋,4勺白糖,均匀翻炒一下,倒入适量清水,调中小火关锅盖闷烧20分钟。(这里的佐料比例可以根据个人口味增减)
闷烧20分钟后,加少量盐调味,开大火收汁。
在起锅前可以撒上少许白芝麻,增加美观。这样一道色泽油亮,味道浓厚的糖醋排骨就完成了。
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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