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软巧克力

这款软巧克力，在日本的名字叫做：生巧克力，意思是说：巧克力里面加入了新鲜的奶油和黄油。

这款软巧克力，在日本卖的很火，甜而不腻，比普通的巧克力软，但是并不胎。

放在冰箱里冷藏，累的时候，吃上1-2块，是很不错的感觉。但因巧克力本身热量就高，再加入奶油和黄油后，热量比较高，1次不易多吃----------

高山婉儿
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难度简单

口味甜味

工艺其它工艺

时间2小时以上

厨具其它厨具

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软巧克力热量：2720 千卡

脂肪：235.1克
蛋白质：6.5克
碳水化合物：154.2克

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食材主料/辅料

巧克力 200克、鲜奶油 100克、黄油 20（无盐）克、白糖 40克、可可粉少许、模具 10×15cm

软巧克力的做法步骤

步骤1/12

准备好材料----备用
步骤2/12

模具里铺上油纸--备用
步骤3/12

小盆里倒入热水---备用
步骤4/12

鲜奶油倒入煮锅,轻轻搅拌,小火加热, ----沸腾前关火
步骤5/12

煮锅坐在装有热水的小盆上,--------加入巧克力,慢慢搅拌
步骤6/12

搅拌均匀后,倒入白糖搅拌之融化----(如觉得甜度够的话,可以不加)
步骤7/12

倒入(在微波炉中熔化后的)黄油,搅拌均匀
步骤8/12

倒入模具,用手轻轻端起模具顿2下,放入冰箱,冷冻1-2个小时
步骤9/12

取出,去掉油纸
步骤10/12

用刀切成1.5厘米的小方块
步骤11/12

撒上可可粉
步骤12/12

软巧克力-----就做好了

小窍门

1.如果觉得熔化后的巧克力甜度够的话,白糖就可以不加. (我买的是制果用不怎么甜的,所以加入40克糖)
2.不要忘记,把煮锅放在---装有热水的小盆上,这样巧克力才能慢慢熔化
3.冷冻时间1--2个小时,不可超过2个小时,否则太硬不好切
4.做好的巧克力要放在冰箱冷藏,吃的时候取出,凉凉的才好吃-----

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