西餐里面最实惠的要数西班牙的焗海鲜饭和意大利的焗意面,能吃的饱吃的好,呵呵!建议您出国不妨尝一尝。它的特点是,新鲜味道好量又足,像我的饭量吃这东西最适宜。今天咱们就先谈谈西班牙的《焗海鲜饭》。焗海鲜饭人家是先炝锅,然后放入鲜鱼汤把米饭焖熟,焖的要稍微硬一些。然后加入海鲜,如;大虾、扇贝、鱿鱼、鱼肉还有放龙虾肉的,另外加一些蔬菜,放入烤箱焗烤,出炉后趁热香喷喷的一吃,再配上一碗奶油浓汤和下酒的小菜,呵呵!真是神仙过的日子!我今天为了少占用一些餐具,也为的是图省事先把米饭焖熟,然后再下锅。其实我感觉都差不多,因此怎么省事就怎么来了,把它介绍给大家做起来也方便!我估计年轻的朋友和小朋友们会喜欢,上年纪的叔叔阿姨由于吃惯了中餐,对这玩意儿的吃法儿可能会差点儿!
全部食材。
米饭事先焖熟,炒锅上火注入橄榄油煸炒蒜粒和洋葱。
出香味后放入番茄酱稍事煸炒。
放入鲜奶油和米饭,用胡椒粉、盐调味。
关小火边炒边搅拌均匀。
把炒拌好的米饭放入玻璃焗盘中用铲子抹平备用。
炒锅上火烧些开水,放入少许油、盐、胡椒粉和少许白酒,把海鲜料稍事汆烫去异味备用。
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另起油锅煸炒洋葱,出香味后放入蘑菇边炒。
煸炒至蘑菇半熟时放入少许高汤烧开。
然后下入豌豆彩椒翻炒数下用胡椒粉、盐调味。
把炒好的蘑菇、豌豆、彩椒连同少许汤汁一起倒入焗盘中的米饭上铺平。
然后把海鲜料码放在上面。
把焗盘放到烤盘上。
把奶酪丝撒在上面。
烤箱事先预热,把火调到上下火220度,把焗盘置入烤箱焗烤10分钟即可。
烤好了,开动吧。
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