菠菜摘好洗净。
核桃掰碎,姜、蒜、香葱切碎备用。
沸水中放几滴橄榄油,将菠菜快速焯水,然后沥除多余水份。
调汁:将香醋、生抽、香油、糖、胡椒粉、花椒油调匀。
菠菜码盘,均匀撒上调好的调料汁。炒锅烧热倒入橄榄油,趁凉油炒核桃仁,油热后加入姜末和蒜末,关火。
将炒好的核桃碎倒在菠菜盘中,撒点白芝麻。
核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血
核桃生食营养损失最少,在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前,吃鲜核桃仁
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