扁豆焖面

步骤1/8

猪肉切条，放碗中，加适量料酒，酱油腌制。

步骤2/8

扁豆洋葱洗净，切成细丝。

步骤3/8

锅内放适量油，油热后，放入肉丝翻炒。

步骤4/8

小火炒至肉丝变色，稍微发白，放入扁豆丝和洋葱丝。

步骤5/8

加适量蚝油，翻炒。

步骤6/8

大火炒至扁豆翠绿，放入清水（根据面条多少调整）。

步骤7/8

水开后，下入面条。

步骤8/8

将面条挑散，焖熟，焖至汤汁减少，放盐调味，出锅即可。