牛腩500g。
切成2cm的块,放凉水浸泡30分钟。
所有调味料备好。
浸泡的牛肉块倒掉水,从新加入凉水及两片姜,上火煮开。
撇去浮沫,捞出备用。
炒锅放少许油,将所有调味料煸香。
倒入焯好的牛肉块,翻炒。
加入料酒适量。
加入黄酱一勺。
加入适量凉水。
转入电压力锅中,炖肉挡炖制。
土豆去皮,切块,西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。
炒锅放少许油,放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。
放入土豆、洋葱翻炒均匀。
倒入炖好的牛肉,小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。
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