酷暑夏日，很多家庭必然会自己做些甜品来消暑解渴，而其中西米就是不可缺少的原料之一。关于西米煮甜品，这是很多人都非常爱吃的。西米受到广大人们的欢迎，不仅仅是因为它好吃，同时它还具有较好的功效与作用。
西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
材料图
烧开一些水把西米放进去煮
煮到剩中间一点白芯时关火焖至透明
做好的西米颗颗晶莹踢透
将西米过几遍凉水
过凉的西米放在盘子里加入凉白开浸泡放冰箱冷藏
西瓜对半切开用勺子挖出适量西瓜肉
取适量西米放入碗中加入牛奶
调入适量蜂蜜搅拌均匀
放一些西瓜肉即可
1煮西米时要不时搅拌以免糊锅底。
2煮好的西米泡在凉白开里放冰箱冷藏，牛奶、水果也提前冷藏，吃的时候再拿出来拌在一起就可以了。
3西瓜也可以换成其他水果。
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