先将红薯去皮,切块,锅里蒸熟,我用得是蒸锅,大概蒸了四十分钟左右。蒸好后,趁红薯热的时候,可以用翰面仗将红薯捣碎,然后加上面粉,如图,进行合成面团。
面团好了后,再做成一个个的圆子,如图,切记放置圆子的东西上面,一定要撒上点面粉,不然清炸的时候,拿起来会粘住的。
锅里倒上油,油烧到六分热的时候,将圆子放进锅里清炸,放进去的时候不需要动,圆子熟的时候自己会浮上来,浮上来后捞出来即可。我的第一锅炸的时间长了点,颜色不好看,第二锅就扭转趋势,颜色比较好看,当然味道也不错了。
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