糯米蒸红烧排骨

步骤1/5

糯米提前泡好，大约三五个小时，泡好后用手能轻易捏碎为准。排骨切段，用水抄一下去除血沫子，捞出用清水投洗干净备用。

步骤2/5

热锅倒入豆油，油热后改小火，倒入提前准备的所有调味料，炒香后把抄好的排骨倒入锅中翻炒入味入色，大概炒五分钟，出锅备用。

步骤3/5

炒好的排骨在糯米上滚一层糯米，放入蒸屜上，蒸半个小时，出锅即可！

步骤4/5

这是滚好糯米的样子，很有胃口吧？最好用竹屜，上面垫上粽子叶过婆子萝叶，那样味道更完美！

步骤5/5

这便是成品喽！香香糯糯的口感！美味之极哦！！！