土豆洗净,削皮,切丝,泡进水中将土豆上的淀粉泡去。
青椒切丝。
番茄切小块。
葱蒜切好备用。
锅内加少许花生油,油热后,将葱蒜倒入炒香,依次放入土豆丝,青椒丝,番茄块,加盐翻炒,炒至土豆丝成熟,番茄块已基本融化,出锅。
番茄块要切的尽可能小,这样才能将番茄炒化,炒出番茄酱的感觉,土豆丝也能酸鲜可口。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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