先将黄油软化
步骤2/11将泡打粉、苏打粉、可可粉、低粉,全部筛选备用(混一起)
将砂糖分几次加入已软化好的黄油中,然后用打蛋器打发至发白,略微膨胀即可
步骤4/11分三次加入鸡蛋液(每加入一次要等鸡蛋全部融合,才能再次加入蛋液)
步骤5/11先倒入三分之一面的粉类,再倒入三分之一的牛奶,然后快速拌匀
重复4的动作,把面粉和牛奶拌匀
加入2/3巧克力豆拌匀,留1/3放在蛋糕表面
将弄好的面糊放入裱花袋中
分别挤入纸杯中 七分满即可
表面撒上剩余的耐烤巧克力豆
放入预热好的烤箱中烘烤,上下温度180度,烤15分钟,出炉可以吃啦
粉类多筛几遍,这样做出来的玛芬更松软。
每个烤箱都不一样,烤的时间需要自己调整一下。
用牙签戳一下,没有粘到面糊就烤好了。
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