斑马纹戚风蛋糕

步骤1/16

把蛋黄分开盛到一个干净的盆中。

步骤2/16

把蛋清分开盛到一个无油无水的干净盆中。

步骤3/16

然后在蛋黄中加入20克白糖彻底搅拌均匀。

步骤4/16

再加入40克牛奶彻底搅匀。

步骤5/16

再加入60克玉米油彻底搅匀。

步骤6/16

然后在蛋黄糊中筛入玉米淀粉搅拌均匀。

步骤7/16

再筛入低粉搅拌均匀。

步骤8/16

蛋清加入几滴白醋，用电动打蛋器打，其间分三次加入剩余的白糖，打至干 性发泡。

步骤9/16

先盛出1/3蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把全部的蛋清糊倒入翻拌均匀。

步骤10/16

然后取出一半蛋糕糊加入可可粉

步骤11/16

把可可粉翻拌均匀。

步骤12/16

在8寸圆模中用一个大勺，一勺原色蛋糕糊，再一勺可可蛋糕糊交替把全部蛋糕糊倒入。

步骤13/16

把蛋糕模用力在桌上震几下，把较大的气泡震出来后放入烤箱中下层150度，上下火50分钟。

步骤14/16

蛋糕上色，并且用牙签扎带不出生面时即可出炉。

步骤15/16

出炉后立即倒扣冷却

步骤16/16

彻底凉透后切块食用。