步骤1/2面粉加入盐、绵白糖、水,调合成可流动砾糊状,自然放置饧20分钟以上。摊饼前加入切碎的葱花。
步骤2/2锅热后,倒入油,调小火候,倒入面糊,顺手转动锅,使面糊均衡地挂在锅上煎至一面酥黄后,翻面再煎,两面均煎至焦黄,切块装盘。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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