牛奶和鸡蛋混合,加入酵母、糖和盐,搅拌均匀
倒入面粉中揉成面团,静置发酵至增大2倍
将发好的面团加入黄油,再次揉搓。
至面团能撑开不破。
再次静置发酵至2-3倍大。
发好的面团,分三份,擀成长条,卷起。
平放在事先抹好油的烤盘内。
让其发酵之3倍大。
入烤箱325F,20分钟,取出脱模,用带锯齿的面包刀切片。 放凉后用保鲜膜或密封容器装好。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮,加工出来的面包外表、口感像全麦面包,不过吃起来
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