把扇贝清理好 生蚝也可以
把大蒜切成小颗粒 不要太碎 否则炒制过程中会缩小 多放油 炒到金黄 (炒太久会面 蒜粒非常小)
把食材 辅料 准备齐全 海鲜酱油里我只加了半勺料酒 不喜欢料酒的盆友可以不放
档锅热了以后 锅内放些水 不要末过扇贝 (干烧对锅不好 家里平底锅的盆友更要放水)
扇贝缩小 出水之后 把粉丝 和 蒜 放入扇贝内 淋上一勺半海鲜酱油即可(小勺) 等扇贝水分蒸发之后即可使用 点缀加些 嫩葱 和辣椒(本人不吃没有加)
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