芒果鳕鱼

步骤1/11

把红洋葱，大蒜，放入橄榄油的热锅里炒香

步骤2/11

放入两个切好的熟芒果，一颗黄椒，一颗红椒，加入一小杯白酒。

步骤3/11

放入几片月桂叶，两片八角，再放入切好的西洋梨，最后倒入适量白醋。

步骤4/11

锅里倒入事先煮好的蔬菜汤和两百升水

步骤5/11

将芒果酱汁慢慢煮出一定厚度，这时可以开始煎鳕鱼。

步骤6/11

将鳕鱼背部鱼皮处，用刀划出三道口子

步骤7/11

往切出的口子里塞入一些麝香草和海盐，这样有利于入味。

步骤8/11

将鳕鱼皮一面朝下，放入盛有橄榄油的锅里煎，撒胡椒粉调味，煎到70％熟将它翻面。

步骤9/11

等到鳕鱼块一片片打开了，就可以了，現在可以处理芒果酱汁。

步骤10/11

芒果酱汁煮到一定厚度后，取出月桂叶和八角，然后放入搅拌机进行搅拌，搅拌机打好的酱汁用滤网过滤一下~这样酱汁就会更细腻

步骤11/11

做最后的装盘，芒果鳕鱼，完成！