一碗饭里甚至包含了9种食材!这么丰富岂不是做饭就要花很长时间?!不是滴,用烩饭的方式又快又简单。多种食材呈现视觉与味觉的双重丰富 感觉自己瞬间就变厨艺高手了!烩饭的优势还在于,家里有点什么菜就可以用什么菜~~
步骤1/5红豆、鹰嘴豆、糙米提前浸泡几小时,比大米先入锅煮至八成熟,再和大米一起蒸熟,这就有了一锅蒸好的饭(要偏硬)待用。
步骤2/5所有蔬菜洗净切丁,香菇切片;番茄也切丁,单独放一个小碗里待用;
步骤3/5炒锅热少许油,番茄倒入(注意烹溅),炒成糊状;随后倒入其他蔬菜翻炒一分钟;
步骤4/5撒一小撮百里香,添半碗水搅匀;
水滚后倒入蒸好的饭(观察汤汁干了就再加一些水,要保留少许汤汁);
撒适量黑胡椒、盐,充分搅拌 混合均匀(根据个人口味尝一下),中火煮至汤汁基本被吸收(最后稍微留点汤汁,不用煮到很干)。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有