豉汁蒸排骨

步骤1/4猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分

步骤2/4干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁

步骤3/4把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀

步骤4/4加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可